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プチトマトの白和え・バジルでカプレーゼ風 ♪

プチトマトの白和え・バジルでカプレーゼ風 ♪
  • 投稿日2014/09/10

  • 調理時間3(豆腐の水切り時間を除く。)

豆腐の白和えを、トマトとバジルソースでカプレーゼ風に仕上げました。

材料2人分

  • 絹ごし豆腐
    300g
  • プチトマト
    8~10コ
  • 市販のバジルソース
    適量
  • 小さじ1/2
  • オリーブ油
    大さじ1

作り方

ポイント

豆腐→トマト→バジルソースと3層ぐらい重ねてますが、平たい器に盛る場合は重ねなくてもOKです!! 塩加減とバジルソースは味見をしながら、お好みの濃さに調節して下さい。

  • 豆腐はキッチンペーパーに包んで重いしをのせて水切りをする。 プチトマトは飾り用のプチトマト以外、半分に切る。

  • 1

    ボウルに豆腐を手で崩し入れ、半分に切ったプチトマト・塩・オリーブ油を加えて混ぜあわせる。

  • 2

    器に豆腐→トマト→バジルソース→豆腐→トマト→バジルソースと3層ぐらい重ねる。 飾り用のプチトマトを真ん中に置く。

レシピID

119618

「トマト」の基礎

「豆腐」の基礎

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マムチ(TAKA)
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マムチ(TAKA)

ガールズロックバンド「ピンクサファイア」のギタリスト 料理研究家&ギタリストとして活動中♪ 結婚後は庶民派料理ブロガーとして活動しながら、ブログ「下町の台所ごはん」にて簡単アイデア料理を発信中!! 2013年7月24日 主婦の友社より 自著のレシピ「旨っ!早っ!安っ! マムチの下町の台所(バル)~絶対自慢のウチごはん」を出版。 他にもレシピ掲載本として、「はなまるマーケット 毎日食べたい三ツ星レシピ」「花のズボラめし公式レシピ」「レシピブログ 少ない電力&火力でおいしくつくる」「定番おかずをもっと安く!もっとおいしく!」・・etc

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