Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 豚れんこんの特製ニラじょうゆ【#水さらし不要 #作り置き】

    豚れんこんの特製ニラじょうゆ【#水さらし不要 #作り置き】 8分前

    145人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 簡単!ご飯が止まらない!豚のにんにく焼き

    簡単!ご飯が止まらない!豚のにんにく焼き 9分前

    118人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 白菜とツナのごま味噌サラダ【#マヨ不使用 #湯かけ #簡単】

    白菜とツナのごま味噌サラダ【#マヨ不使用 #湯かけ #簡単】 15分前

    144人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 包丁不要♡混ぜて焼くだけ♡簡単激うま♡もやしの塩チーズ焼き♡

    包丁不要♡混ぜて焼くだけ♡簡単激うま♡もやしの塩チーズ焼き♡ 29分前

    101人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. *鶏もも肉ときのこのハニー粒マスタードクリーム煮*

    *鶏もも肉ときのこのハニー粒マスタードクリーム煮* 33分前

    175人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

ほたてのカルパッチョ クリームチーズソース

20

2014.09.25

分類

調理時間: 20分

ID119859

Tyama

ヘルシーとおいしいの両立生活!

疲労回復のタウリン・グリシンやアスパラギン酸などのアミノ酸も豊富で、アンチエイジング効果も期待できるホタテ。
ビタミンEは抗酸化作用。ビタミンB2は細胞の再生・成長を促進するので、健康な皮膚、髪を作って代謝も促進します。
ローカロリーでダイエット中のたんぱく質としてもオススメ。
シンプルなカルパッチョで。

ほたて おもてなし マリネ 記念日 ヘルシー

このレシピをブログで紹介する

材料(3~4人分)
お刺身用ほたて 10個
たまねぎ 1/2個
ブロッコリー 1/2個
A
塩(ミネラル豊富なもの) 小さじ1/2
A
オリーブオイル 大さじ1
A
レモン汁 大さじ1/2
B
クリームチーズ 大さじ1
B
マヨネーズ 大さじ1
C
白ワイン 大さじ2
C
こんぶだし 少々
作り方
Point!
ほたてに含まれるビタミンやアミノ酸が熱で壊れないよう、湯通しは表面の色が変わるくらいの短時間で。 塩は、岩塩や荒塩などのミネラル豊富なものがおすすめです。
  1. クリームチーズは常温でやわらかくしておきます。
    ブロッコリーは、食感が残るよう短めに茹でて冷ましておきます。
  2. たまねぎ1/2をスライスし、塩(分量外)を振ってしばらく置いておきます。
    薄く塩味が付くことでほたての淡白な味と合います。
  3. 鍋にお湯を沸かし、cを入れてほたてをさっと湯通しします。
    表面の色が変わったくらいですぐに冷水にとって冷やします。
  4. Bをあわせ、クリームチーズソースをつくります。もしかたすぎるようならオリーブオイルかレモン汁を入れてお好みで調整を。
  5. ほたての水気をよくふいて、半分にスライスします。
    塩もみしていた玉ねぎをよく洗って搾り、お皿に盛りつけてその上にスライスしたほたてを並べます。
  6. ほたて中心にAをまわしかけてブロッコリーを飾り、3でつくったクリームチーズソースを添えていただきます。
  7. 【アレンジ】プチトマトを細かく切り、しょうゆ・オリーブオイル・レモン汁のドレッシングで前菜風の盛り付けにも。
    茹でてピーラーでスライスしたアスパラを巻いています。
1 4
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】スイーツを作って適度に糖を摂る
    スイーツを作って適度に糖を摂る"適糖生活"を実践しよう この特集を読む
  2. PR 【PR】スクエアプレートでモダンな食卓を演出
    スクエアプレートでモダンな食卓を演出 この特集を読む
  3. PR 【PR】寒い日にぴったり!体が温まる具だくさんスープジャー弁当の作り方
    寒い日にぴったり!体が温まる具だくさんスープジャー弁当の作り方 この特集を読む
  4. PR 【PR】和洋中に使いやすい海の幸、北海道ほたてレシピ集!
    和洋中に使いやすい海の幸、北海道ほたてレシピ集! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×遠足 (13) おもてなし×ナス (12) ほたて×長ねぎ (3) マリネ×黒豆 (3) 記念日×黒ごま (3)
もっと見る

「クリームチーズ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents