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おなかスッキリ!もち麦とろろ焼き

  • 2014.11.27

  • 121707
    おなかスッキリ!もち麦とろろ焼き
    おなかスッキリ!もち麦とろろ焼き

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    食物繊維たっぷりの麦とろを、ごま油で焼くことで表面をサクサクにして食感が楽しいメニューにしました。
    健康的なおつまみとしても楽しめると思います。

    材料(2人分)

    A 1/4カップ
    A 1カップ
    A 1/4カップ
    A 1個
    少々
    少々
    適量
    お好みで
    お好みで

    作り方

    下準備

    もち麦は、先に20分ほどゆでておく。

    1

    Aを全てあわせて混ぜる。

    2

    フライパンにごま油を熱し、1のとろろ液をおたま半分ほど流して焼きながら、上の面に桜えびやのり(青のりも可)をのせる。

    3

    片面が焼けたら、ひっくり返して残りの面もカリっと焼いて完成。
    お好みで塩・しょうゆをかけて。

    4

    【栄養価と期待される効果】
    もち麦に多く含まれる(ほかの食品ではなかなか摂りにくい)水溶性の食物繊維「β-グルカン」を効率よく摂取できます。
    長いもの分解酵素アミラーゼにより、もち麦の食物繊維が消化吸収UPします。
    卵のたんぱく質&ビタミンEで完全栄養食に。
    おなかをスッキリさせるほか、脂肪の吸収を抑制するうれしい効果も♪

    ポイント

    長いものふわふわの中に、もち麦のプチプチした歯ごたえが加わり楽しい食感にしました。
    ごま油でパリっと焼いたときにの風味を増すため、桜えびやのりをのせてうま味UP

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