副菜

オクラとささみの香味和え。

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

タンパク質、ビタミン、ミネラルがバランスよく摂れるおかず。オイスターソースとごま油の旨味が加わりつつもヘルシーです🥒 香味タレも、手作りなら余らせる心配もなく、嬉しいポイント ⌾

材料2人分

1
オクラはガクとヘタを取り、塩で板ずりしたらラップで包んで600Wで1分30秒加熱。冷水にとって粗熱を取り、水気を拭いて小さめの乱切りにする。
2
きゅうりは薄い輪切りにし、ポリ袋に入れてひとつまみの塩を揉み込み、水気をよく絞る。
3
白ネギをみじん切りにしボウルへ入れて、さらにA 醤油・酢・オイスターソース・砂糖・すり胡麻(白)各大さじ1、ごま油大さじ1/2、すりおろしにんにく小さじ1/2を加えてよく混ぜる。
4
ほぐしたささみと1、2を3へ加えよく混ぜる。お好みでラー油をまわしかける。