【大人からこどもまで取り合う！】ズッキーニの塩レモン餃子風。

材料2人分

• ズッキーニ
  1本
• 豚ひき肉
  200g
• にんにく
  2片
• レモン
  1/4カット
• A
  塩
  少々
• A
  鶏ガラスープの素、すりおろしにんにく、すりおろし生姜、ごま油
  各小さじ1

作り方

• 1

  ズッキーニはヘタを落とし、5mm幅にカットする。塩を、振って5分置いてキッチンペーパーで水分を抑える。

  
• 2

  ボウルに豚ひき肉とA 塩少々、鶏ガラスープの素、すりおろしにんにく、すりおろし生姜、ごま油各小さじ1を入れてよく混ぜる。

  
• 3

  ズッキーニの半分にタネをのせ、半分にたたみ軽く押さえてなじませる。(２枚で挟んでもOK)

  
• 4

  フライパンに油（分量外）とにんにくを入れて弱火で加熱。

  
• 5

  フライパンに並べ、中火で焼き色がつくまで触らず焼く。

  
• 6

  裏返してフタをし、1〜2分蒸し焼きにする。フタを外して水分を飛ばし、塩を軽くふる。

  
• 7

  器に盛り、レモンを絞る。

  

ポイント

・ズッキーニは塩をまぶしたあと時間を置きすぎない ・焼き目がつくまで(縁が薄ら白くなるまで)触らない

作ってみた！

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