Nadia Artistのレシピ数:31,517レシピ

鯖のハーブソース煮

  • 2013.12.20

  • 112246
    鯖のハーブソース煮
    鯖のハーブソース煮

    コメント

    食材の下準備さえしてしまえば、あとは簡単!パティーのメニューに是非加えて下さい。

    材料(4人分)

    1尾
    ソースの材料
    1/3cup
    1cup
    1枚
    1/4本
    1/2個
    1片
    1束
    1~2枝
    適量
    飾り用
    適量
    適量

    作り方

    1

    ソースを作る。
    人参、玉ねぎは薄切り、にんにくはつぶし、小鍋にほかの材料とともにいれ、よく煮立てる。

    2

    鯖は三枚おろしにし、水洗いし水気をよく拭き、2等分にする。そして塩こしょうする。

    3

    平鍋に魚を並べ、ソースをかけて一度煮立てて、中よりやや弱火にし、蓋をする。
    10~15分ほど煮る。

    4

    魚は器に取り出す。ソースは少し煮詰めて漉し、魚にかける。ハーブをあしらう。

    ポイント

    ソースはしっかり煮立ててから使うことがポイントです。
    魚は他に、鯵、すずき、鰆も美味しいです。
    煮る時は、煮崩れしないよう火加減に注意しましょう。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「フェンネル」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ