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三種の人参サラダ

  • 2013.12.20

  • 112276
    三種の人参サラダ
    三種の人参サラダ

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    黒人参、黄にんじん、赤人参が手に入り、色とりどりの人参を使ってのサラダです。
    せん切りするのが苦手な方、千切り用のスライサーなど器具を上手に使って・・・。
    朝食にもお召し上がり下さい。

    材料(4人)

    2本
    適量
    ドレッシング
    大さじ2
    大さじ2
    大さじ1/2
    ひとたらし
    少々
    少々

    作り方

    1

    人参は皮をむき、4等分して千切りにする。パセリはみじん切りにする。

    2

    ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせ最後にパセリに加える。

    3

    そこへ人参、カシューナッツを入れ全体をさっくりと混ぜ、器に盛りつける。

    4

    写真は、3種類の人参をつかっています。
    赤人参1本、黒人参と、黄人参は1/2本づつ使っています。 

    ポイント

    時間があればカシューナッツはオーブンで軽く焼くと香ばしくって美味しいです。

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