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三種の人参サラダ

30

2013.12.20

分類

調理時間: 30分

ID112276

Kyoko N.

ようこそ私のテーブルに♥

黒人参、黄にんじん、赤人参が手に入り、色とりどりの人参を使ってのサラダです。
せん切りするのが苦手な方、千切り用のスライサーなど器具を上手に使って・・・。
朝食にもお召し上がり下さい。

ブランチ にんじん 洋風サラダ おもてなし サラダ 野菜のおかず 時短 シニア

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材料(4人)
人参 2本
カシューナッツ 適量
ドレッシング
ワネガー(酢でも良い) 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
マスタード 大さじ1/2
醤油 ひとたらし
塩コショウ 少々
パセリ 少々
作り方
Point!
時間があればカシューナッツはオーブンで軽く焼くと香ばしくって美味しいです。
  1. 人参は皮をむき、4等分して千切りにする。パセリはみじん切りにする。
  2. ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせ最後にパセリに加える。
  3. そこへ人参、カシューナッツを入れ全体をさっくりと混ぜ、器に盛りつける。
  4. 写真は、3種類の人参をつかっています。
    赤人参1本、黒人参と、黄人参は1/2本づつ使っています。 
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