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オリーブと鶏のサラダ

30

2013.12.27

分類

調理時間: 30分

ID112284

Kyoko N.

ようこそ私のテーブルに♥

具沢山!たっぷりとお召し上がり下さい。
普段のサラダからワインパーティー、持ち寄りパーティーにもどうぞ。

きゅうり トマト ブランチ 洋風サラダ おもてなし 玉ねぎ シニア 記念日

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材料(4人)
玉ねぎ 1個
きゅうり 2本
トマト 小1個
オリーブ 適量
鶏胸肉 1枚
塩コショウ 少々
大さじ1
ドレッシング
ワインビネガー(なければお酢 大さじ3
オリーブオイル 大さじ3
パセリのみじん切り 小さじ1/2
バジルのみじん切り 小さじ1/2
タイムのみじん切り 小さじ1/2
作り方
Point!
ハーブ類はイタリアンミックスのようなドライを使っても構わないです。
  1. 玉ねぎは薄切り、きゅうりは3mmぐらいの厚さ、トマトは1cm角に切る。
  2. 鶏肉は塩コショウをして、ひたひたの水と酒を加えて12~13分蒸し煮にする。(蒸した鶏は、冷えるまでそのままにしておくと、余熱で火が入る)冷えたら食べやすいように細くさいておく。
  3. ボウルにドレッシングの材料を入れ混ぜ合わせ、以上をよく混ぜ合わせ、オリーブも加える。
    そして器に盛り付ける。
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