ごはんもお酒もすすむ♪【角煮風厚揚げ肉巻き】

材料2人分

• 厚揚げ豆腐
  2枚
• 豚バラ薄切り肉
  200g
• ゆで卵(7分茹で)
  2個
• 塩胡椒
  少々
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  小さじ1
• A
  水
  100ml
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  酒・みりん・砂糖
  各大さじ2
• かいわれ大根
  お好みで

作り方

• 下準備
  A 水100ml、醤油大さじ3、酒・みりん・砂糖各大さじ2を混ぜ合わせておく。

  
• 1

  厚揚げ豆腐を食べやすい大きさに切り、豚バラ薄切り肉を巻き付ける。 塩胡椒をふり、片栗粉をまぶす。 ※しっかり握ると崩れにくいです♪

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき、巻き終わりを下にして１を焼く。 ころがしながら中火で全面焼き色をつける。

  
• 3

  A 水100ml、醤油大さじ3、酒・みりん・砂糖各大さじ2とゆで卵(7分茹で)を加えて弱めの中火で味をなじませる。

  
• 4

  器に盛り付けてかいわれ大根をのせる。

  

ポイント

・厚揚げの水気を拭き取ると、巻いた時に崩れにくくなります！ ・焼く時は巻き終わりを下にしてから焼いてください。

作ってみた！

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