美味しすぎる…！！【じゃがいもと鶏肉のカレーマヨ和え】

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• じゃがいも
  2個(250g)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油・おろしにんにく
  各小さじ1
• 片栗粉
  計大さじ3
• サラダ油
  適量
• B
  マヨネーズ
  大さじ3
• B
  粒マスタード
  大さじ1
• B
  カレー粉・醤油・砂糖
  各小さじ1
• 小ねぎ・黒胡椒
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切る。 ポリ袋に鶏肉とA 酒大さじ1、醤油・おろしにんにく各小さじ1を加えて揉み込む。 片栗粉(大さじ2)をまぶす。

  
• 2

  じゃがいもは皮をむき一口大に切って水にさらす。 水気を切って濡れたままふんわりラップをして600W5分加熱。 水気を拭き取りポリ袋に入れて片栗粉をまぶす。(大さじ1)

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひき、中火で鶏肉とじゃがいもを揚げ焼きにして取り出し、油を切る。

  
• 4

  ボウルにB マヨネーズ大さじ3、粒マスタード大さじ1、カレー粉・醤油・砂糖各小さじ1を入れて混ぜ合わせ、鶏肉とじゃがいもを加えてよく和える。

  
• 5

  器に盛り付けて小ねぎ・黒胡椒をかける。

  

ポイント

・鶏肉の余分な脂(身の部分についている黄色い脂肪)を切り取ると、油はねが少なくなります！ ・ぜひ出来立てを召し上がれ♩

作ってみた！

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