シナモン香るオレンジの白和え

材料2人分

• オレンジ
  大1個
• 絹ごし豆腐
  150g
• A
  練り胡麻
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  みりん
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1/2(お好みで調節)
• カシューナッツ
  20g(無塩)
• シナモン
  適量
• ミント
  お好みで(飾り用)

作り方

• 下準備
  絹ごし豆腐は水切りしておく。 時間がない場合は、耐熱容器に入れて電子レンジ(600W)で1分ほど加熱し、冷ましてから水気を切っても良い。

• 1

  オレンジは皮をむき、丁寧に房から取り出す。

• 2

  カシューナッツは粗く刻む。 フライパンで軽くローストすると香ばしさが増しますが、そのままでも美味しくいただけます。

• 3

  ボウルに水切りした豆腐とA 練り胡麻大さじ1、醤油小さじ1/2、みりん小さじ1/2、砂糖小さじ1/2を入れ、泡立て器またはゴムベラで滑らかにする。

• 4

  ③にオレンジを加えやさしく和える。

• 5

  お皿に盛り付けカシューナッツとシナモンを振りかけ、お好みでミントを添える。

ポイント

絹ごし豆腐を濾すとより滑らかにいただけます。 よりデザート感を出したい場合は、お砂糖の量を小さじ1〜2で調節してください。 きび砂糖や蜂蜜、メープルシロップでも代用できます◎

作ってみた！

質問