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【潤いの薬膳】甘さ控えめ杏仁豆腐

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5分

（冷やし固める時間を除く）

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー145kcal
炭水化物18.2g
脂質5.8g
たんぱく質5.2g
糖質17.5g
食塩相当量0.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

杏仁豆腐そのものは砂糖を控えて、モニターさせてもらった「アヲハタまるごと果実オレンジ」をトッピングしました。オレンジの香りが効いてスッキリした味わいの杏仁豆腐です。薬膳的に、牛乳や杏仁は潤を呼ぶ食材、オレンジはストレスケア食材。汗をかきすぎて体内の乾燥が気になる時、暑さでイライラした気分の時などにおすすめです。

材料2人分

A
粉寒天
小さじ1
A
きび砂糖
小さじ１
A
水
100ml
B
牛乳
200ml
B
杏仁霜
大さじ2
アヲハタまるごと果実オレンジ
お好み量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
耐熱ボウルに杏仁霜を入れて、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。電子レンジで人肌くらいに温めておく（600wで1分目安）
2
鍋にA 粉寒天小さじ1、きび砂糖小さじ１、水100mlを入れてしっかりと混ぜる。弱火にかけて沸かし、粉寒天ときび砂糖をしっかり煮溶かす。B 牛乳200ml、杏仁霜大さじ2を少しずつ加えて混ぜ、再び沸かす。
3
粗熱が取れたら、容器に注いで冷やし固める。食べる直前にアヲハタまるごと果実オレンジをトッピングする。