わさびソースのポークソテー♪

材料2人分

• ソテー用ポーク
  2枚
• 塩コショウ
  少々
• 薄力粉
  適量
• オリーブオイル
  小さじ1/2
• A
  白ワイン
  大さじ2
• A
  水
  大さじ2
• A
  昆布茶
  小さじ1
• ハウスおろし生わさび
  小さじ1/2～
• 付け合わせ
• 水菜　(ざくざくっと切っておく)　
  2束分
• きざみ海苔
  ひとつかみ

作り方

• 1

  ポークに塩コショウし、薄力粉を薄くはたき、 熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、 両面こんがり焼く。

  
• 2

  焼きあがったら、取り出し、ラップをしておいておく。

• 3

  フライパンにA 白ワイン大さじ2、水大さじ2、昆布茶小さじ1の材料を入れて、少しトロミがついたら、 火を消して、わさびを入れて合わせる。

  
• 4

  お皿にお肉を盛りつけて、 水菜と海苔を合わせたものを添え、 最後にソースをかけて、出来上がり。

  

ポイント

お肉が焼きあがったらラップをしておくことで、しっとり感が保てますよ～

作ってみた！

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