Name: わさびソースのポークソテー♪
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Ingredients: ソテー用ポーク 2枚; 塩コショウ 少々; 薄力粉 適量; オリーブオイル 小さじ1/2; 白ワイン 大さじ2; 水 大さじ2; 昆布茶 小さじ1; ハウスおろし生わさび 小さじ1/2～; 水菜 (ざくざくっと切っておく) 2束分; きざみ海苔 ひとつかみ

2015.10.12

分類主菜

調理時間： 15分

ID 130251

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

定番ポークソテーをアレンジ♪わさび風味にしました。のりとの相性が抜群ですよ～

材料2人分

	ソテー用ポーク	2枚
	塩コショウ	少々
	薄力粉	適量
	オリーブオイル	小さじ1/2
A	白ワイン	大さじ2
A	水	大さじ2
A	昆布茶	小さじ1
	ハウスおろし生わさび	小さじ1/2～
	付け合わせ
	水菜　(ざくざくっと切っておく)	2束分
	きざみ海苔	ひとつかみ

作り方

Point!

お肉が焼きあがったらラップをしておくことで、しっとり感が保てますよ～

ポークに塩コショウし、薄力粉を薄くはたき、
熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、
両面こんがり焼く。
焼きあがったら、取り出し、ラップをしておいておく。
フライパンにA
白ワイン大さじ2、水大さじ2、昆布茶小さじ1
の材料を入れて、少しトロミがついたら、
火を消して、わさびを入れて合わせる。
お皿にお肉を盛りつけて、
水菜と海苔を合わせたものを添え、
最後にソースをかけて、出来上がり。

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