わさびソースのポークソテー♪

15

2015.10.12

分類主菜

調理時間: 15分

ID 130251

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

定番ポークソテーをアレンジ♪わさび風味にしました。のりとの相性が抜群ですよ~

    材料2人分
    ソテー用ポーク 2枚
    塩コショウ 少々
    薄力粉 適量
    オリーブオイル 小さじ1/2
    A
    白ワイン 大さじ2
    A
    大さじ2
    A
    昆布茶 小さじ1
    ハウスおろし生わさび 小さじ1/2~
    付け合わせ
    水菜 (ざくざくっと切っておく)  2束分
    きざみ海苔 ひとつかみ
    作り方
    Point!
    お肉が焼きあがったらラップをしておくことで、しっとり感が保てますよ~
    1. ポークに塩コショウし、薄力粉を薄くはたき、
      熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、
      両面こんがり焼く。
    2. 焼きあがったら、取り出し、ラップをしておいておく。
    3. フライパンにA

      白ワイン 大さじ2、水 大さじ2、昆布茶 小さじ1

      の材料を入れて、少しトロミがついたら、
      火を消して、わさびを入れて合わせる。
    4. お皿にお肉を盛りつけて、
      水菜と海苔を合わせたものを添え、
      最後にソースをかけて、出来上がり。
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