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わさびソースのポークソテー♪

15

2015.10.12

分類主菜

調理時間: 15分

ID130251

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

定番ポークソテーをアレンジ♪わさび風味にしました。のりとの相性が抜群ですよ~

その他の豚肉 アイデア料理 和食
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材料2人分
ソテー用ポーク 2枚
塩コショウ 少々
薄力粉 適量
オリーブオイル 小さじ1/2
A
白ワイン 大さじ2
A
大さじ2
A
昆布茶 小さじ1
ハウスおろし生わさび 小さじ1/2~
付け合わせ
水菜 (ざくざくっと切っておく)  2束分
きざみ海苔 ひとつかみ
作り方
Point!
お肉が焼きあがったらラップをしておくことで、しっとり感が保てますよ~
  1. ポークに塩コショウし、薄力粉を薄くはたき、
    熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、
    両面こんがり焼く。
  2. 焼きあがったら、取り出し、ラップをしておいておく。
  3. フライパンにA

    白ワイン 大さじ2、水 大さじ2、昆布茶 小さじ1

    の材料を入れて、少しトロミがついたら、
    火を消して、わさびを入れて合わせる。
  4. お皿にお肉を盛りつけて、
    水菜と海苔を合わせたものを添え、
    最後にソースをかけて、出来上がり。
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