とうもろこしとポテトのガーリックアンチョビグリル
投稿日2018/06/30
更新日2018/06/30
調理時間20分
カリほくっポテトと、ジューシーとうもろこし♪アンチョビガーリックにバジルの風味で、おしゃれに♪
材料4人分
- 新じゃがいも1個
- とうもろこし1本
- オリーブ油大さじ1
- にんにく1/2片
- アンチョビフィレ3枚
- バジルの葉適量
作り方
ポイント
ほんのり、焦げ目をつけてカリッとさせると良いです。 ●1人分 87kcal とうもろこし、じゃがいもを使っているので、食物繊維、カリウムが含まれています。副菜としていただけるので、たんぱく質やビタミンB群の豊富な主菜、エネルギーとなる主食と一緒に食べることでより代謝されやすい身体づくりに役立ちます。
- 1
新じゃがいもはよく洗って乱切りにして水にサッとさらして水気を切る。とうもろこしは皮を取って、2㎝幅の輪切りにする。
- 2
鍋にオリーブ油、潰したにんにく、アンチョビフィレを入れて火にかける。
- 3
香りがたってきたら、アンチョビを軽くほぐして炒め、新じゃがいも、とうもろこしを加えて油をよくなじませる。
- 4
蓋をして弱火に落とし、約10分、とうもろこしの芯に竹串がスッと入る程度になるまで蒸す。
- 5
バジルの葉をちぎって加える。
312598
質問
作ってみた!
こんな「ワインに合うおつまみ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「バジル」の基礎
「とうもろこし」の基礎
「にんにく」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
平野信子
栄養第一主義の人でも、グルメな人でも一緒に美味しいね！と言えるようなお料理をお届けしたい。 長年のダイエット経験からすっかり減塩、低脂肪、話題の健康食品などなどが大好きになってしまった私。けれど、結婚、出産を機に、健康や栄養のことはもちろん大切だけれど、みんなで美味しいね！と言えるような食卓の方が大切、ということに気が付き、お料理の勉強を開始。グルメな主人でも、子供たちでも、栄養第一主義の私でもみんなで美味しく食べられるようなレシピや、献立を作っています。 【書籍レシピ掲載】 「5分でもう1品野菜のおかず」かいわれ大根と生ハムのサラダ 「レシピの女王BESTレシピ」 手羽先の梅酒煮 【雑誌＆フリーペーパーなど】 JELLY2016年2月号 ホットサラダレシピ 食べてヤセる！JELLY ポテトサラダレシピ、コンビニアレンジレシピ 金沢情報 ママ白書 「じゃがいものパンケーキ」 ESSE 2014年7月号「濃厚クリームヨーグルト」関連記事掲載 伊藤園野菜飲料でつくる簡単ヘルシーレシピBOOK「2つの調味料で煮るだけ♪照り照り鶏肉♪」 新聞折り込み求人ユメックス 2015年12月6日、12月13日 鶏ささみのコンポタフライ 【WEB】 株式会社ベネフィットヘルスケア - ハピルス健康ポータル健康レシピ(2015年4月～) ニッスイ公式コミュニティ『みんなのしあわせごはん』 - しあわせ料理人担当(2015年8月～） エクスボーテ×Love table labo きれいを作る旬ごはん 2月号 - 「大根使い切りレシピ」 BIGLOBE ヘルスタミンレシピ(2016年2月～) 認知症ねっと( 糖質だけじゃない脳と脂質の大事な関係！！ 栄養士がお伝えする、コレステロールを積極的に取った実践レシピ) 【動画出演】 アルファアーキテクト株式会社 - ライフシアター30分で3品リアルタイムレシピ その他、多数