トマトとひき肉のマイルドカレー
投稿日2014/12/07
更新日2014/12/07
調理時間20分
お水は使わずトマトのホール缶と牛乳で作るマイルドだけど清涼感のあるカレーです。ひき肉によく合います
材料（5～6人分 ）
- ひき肉250g
- 玉ねぎ1個
- にんにく1カケ
- トマトホール缶1缶
- 白ワイン50ml
- 牛乳200ml
- 市販のカレールウ5皿分(記載通り)
- クミンパウダー小さじ1/2
- ナツメグ少々
- 塩・こしょう少々
- オリーブオイル適宜
- トマト1個
- 粉チーズ適宜
作り方
ポイント
トマト缶のトマトは木べらなどで鍋の中でつぶしましょう
- 準
玉ねぎは粗みじん切り、にんにくはみじん切りにしておく
- 1
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ火にかける 玉ねぎを炒め油が回ったらひき肉を入れ炒める
- 2
クミンパウダー、ナツメグ、塩、こしょうをし、味をつけたら白ワインを加える。 アルコールが飛んだら、トマトホール缶を手で握りつぶしながら加える
- 3
サッと煮こんだら牛乳を加え、市販のカレールウを加えルウを溶かすように混ぜる 再び煮込んだら出来上がり
- 4
器にごはん、カレーをよそい、種を取って１センチ角に切ったものを添える 好みで粉チーズをふる
レシピID
121949
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています