副菜
スパイシーポテトと枝豆のスティック春巻き
投稿日2015/08/19
更新日2015/08/19
調理時間20分
牛ひき肉にスパイシーな味付けをしてポテトと合わせました。枝豆を見えるように巻いていくと見た目も食感もｇｏｏｄです！是非ビールのお供に＾＾
材料（10～１２本分）
- じゃがいも3個
- 牛ひき肉150g
- むき枝豆適宜
- 春巻きの皮5～6枚
- A塩少々
- Aこしょう少々
- Aガーリックパウダー少々
- Aクミンパウダー小さじ1/3
- Aターメリック小さじ1/3
- A醤油少々
- 揚げ油適宜
作り方
ポイント
子供も食べやすいように辛みのある香辛料は使いませんでした。 辛いのが大丈夫なら クミン、ターメリックはカレー粉でもＯＫです
- 準
春巻きの皮は2等分にしておく
- 1
じゃがいもは水にさらし、ラップに包んで7～7分半加熱する 暫くラップに包んだまま置いておく
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、牛ひき肉を炒める。
- 3
あらかた火が通ったら【Ａ】で調味する
- 4
じゃがいもの皮をむき、ボウルに入れてマッシュする ②を入れてよく混ぜる
- 5
春巻きの皮に細く④を乗せ、その上に枝豆を並べスティック状に巻いていく 巻き終わりは水溶き小麦粉でしっかり止める
- 6
160℃の油で徐々に温度を揚げながらカラリと揚げる お好みで岩塩を添える
レシピID
130545
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています