主食
レアサーモンとタイムのマリネ ハニーバルサミコフジッリ
投稿日2016/03/07
更新日2016/03/07
調理時間20分
マリネしたサーモンをレア状に仕上げてトロッとした美味しさをプラス 軽く蜂蜜の甘味を加えたフリッジはバルサミコの酸味が合います タイムが良いアクセントになっています^^
材料1人分
- サーモン（サク）６０g
- 玉ねぎ１/４個
- AExオリーブオイル大１
- A醤油小１
- A蜂みつ小１/２
- Aレモン汁小１/２
- A塩少々
- Aタイム（フレッシュ・葉）適宜
- 湯+塩（１%）適宜
- Exオリーブオイル（仕上げ用）適宜
- バルサミコ大２
- フジッリ５０g
作り方
ポイント
サーモンは表面が焼けたら取り出してレアを徹底してください＾＾
- 準
玉ねぎは繊維に沿って薄切り、サーモンは２センチ幅に切る A Exオリーブオイル大１、醤油小１、蜂みつ小１/２、レモン汁小１/２、塩少々、タイム（フレッシュ・葉）適宜でマリネしておく バルサミコは小鍋で煮詰めておく
- 1
湯に塩を加え沸騰させる フジッリを加え表記時間通りに茹でる
- 2
フライパンにマリネした玉ねぎ、サーモンを加え火を入れる サーモンはレア状になったらすぐに取り出しておく
- 3
オリーブオイル（仕上げ用）を加え玉ねぎを弱火～中火でしんなりするまで炒めたらパスタの茹で汁を加え、よく混ぜ乳化させる
- 4
茹で上がっらフジッリを加え、足りないようならオリーブオイルを追加しよく混ぜ和わせる
- 5
器によそい、サーモンを乗せ、煮詰めたバルサミコをかける
レシピID
136375
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています