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鯖と醬油麴のトマトソースパスタ
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鯖と醬油麴のトマトソースパスタ （調理時間：15分) ------------------- 【材料2人分】 ------------------- トマトホール缶:1缶（４００ｇ） 鯖の水煮缶:1缶（１９０ｇ） 玉ねぎ:１/２個 オリーブオイル:大３ 白ワイン:大２ 醬油麴:大１ 塩:少々 リングイネ:１６０ｇ 湯:3ℓ 塩:大１ ルッコラ:適宜 ------------------- 【手順】 ------------------- 【下準備】湯に塩を入れ、パスタを表記時間通りにゆでる 【1】玉ねぎはスライサーでスライスする 【2】オリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める 【3】鯖缶を缶汁ごと加え、軽く崩しながら炒める。白ワインを加えアルコールを飛ばす 【4】トマトホール缶を手で握りつぶしながら加え、軽く煮詰める 【5】醤油麹を加え、塩で調味する 【6】茹で上がったパスタを絡めて器に盛る ルッコラを乗せる
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