主食
スキレットで簡単1人分♪中華風パエリア
投稿日2017/04/26
更新日2017/04/26
調理時間25分
15センチの好きレットで作る簡単パエリア！ごま油で中華風に仕上げてみました。鉄鍋で作るパエリアはとっても美味しいですよ！気軽なお一人様ご飯に是非！！
材料1人分
- 米１/2合
- 水１００ｍｌ
- 酒小２
- にんにく１かけ
- ごま油大１
- A顆粒中華スープ小１
- A塩少々
- 海老３尾
- 赤・黄パプリカ各１/８個
- 枝豆１５粒ほど
- 小ねぎ適宜
- 糸唐辛子適宜
作り方
ポイント
弱火はごく弱火にしてください。２口コンロなら強火になるほうではない方の弱火で作ります。
- 1
にんにくはみじん切りにする 赤・黄パプリカは薄切りにする
- 2
スキレットにごま油を入れ、にんにくを加え火をつける。 米を加え透き通るまで炒めたら酒、水を加える。
- 3
A 顆粒中華スープ小１、塩少々を加え混ぜたら海老、赤・黄パプリカを乗せ、弱火に落とす。 上にアルミホイルを被せ10分加熱する。 時間が来たら火を止め、そのまま10分ほど蒸らす
- 4
アルミホイルを取り、再び弱火にかけ(若干水分を飛ばす+おこげができます)枝豆、小口切りにした小ねぎ、糸唐辛子を乗せる
レシピID
155601
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています