スキレットで簡単1人分♪中華風パエリア

25

2017.04.26

分類主食

調理時間: 25分

ID 155601

松尾絢子(ちきむん)

料理研究家、テーブルコーディネーター

15センチの好きレットで作る簡単パエリア!ごま油で中華風に仕上げてみました。鉄鍋で作るパエリアはとっても美味しいですよ!気軽なお一人様ご飯に是非!!

    材料

    1人分
    1/2合
    100ml
    小2
    にんにく 1かけ
    ごま油 大1
    A
    顆粒中華スープ 小1
    A
    少々
    海老 3尾
    赤・黄パプリカ 各1/8個
    枝豆 15粒ほど
    小ねぎ 適宜
    糸唐辛子 適宜

    作り方

    ポイント

    弱火はごく弱火にしてください。2口コンロなら強火になるほうではない方の弱火で作ります。
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    1. にんにくはみじん切りにする
      赤・黄パプリカは薄切りにする
    2. スキレットにごま油を入れ、にんにくを加え火をつける。
      米を加え透き通るまで炒めたら酒、水を加える。
    3. A

      顆粒中華スープ 小1、塩 少々

      を加え混ぜたら海老、赤・黄パプリカを乗せ、弱火に落とす。
      上にアルミホイルを被せ10分加熱する。
      時間が来たら火を止め、そのまま10分ほど蒸らす
    4. アルミホイルを取り、再び弱火にかけ(若干水分を飛ばす+おこげができます)枝豆、小口切りにした小ねぎ、糸唐辛子を乗せる
    18 77

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