ゴルゴンゾーラとハニーミートのタルトフランベ

材料2人分

• 市販の薄焼きピザ生地
  1枚
• A
  ゴルゴンゾーラチーズ
  15g
• A
  生クリーム
  大さじ2
• 合いびき肉
  100g
• 白ワイン
  大さじ1
• はちみつ
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/4
• 玉ねぎ
  1/4個
• スライスアーモンド
  適宜
• ブラックペッパー
  適宜

作り方

• 1

  A ゴルゴンゾーラチーズ15g、生クリーム大さじ2を耐熱容器に入れ、レンジ(600W)で20秒加熱する 取り出してよく混ぜる

  
• 2

  市販の薄焼きピザ生地に①を塗る

  
• 3

  玉ねぎはスライスして、②に乗せる

• 4

  フライパンに油を引かず、合いびき肉を炒める

  
• 5

  白ワインを加え臭みを消す。アルコールも飛ばす。

  
• 6

  はちみつ、塩で調味し、軽く炒めたら火を消す。

  
• 7

  ②にまんべんなく乗せ、スライスアーモンドをちらす

  
• 8

  オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。 (オーブンなら260℃で5~6分) 仕上げにブラックペッパーをふる

ポイント

ゴルゴンゾーラの塩気とはちみつで甘しょっぱくした挽肉が良く合います。白ワインが無ければ酒でもOKです。臭みけしに重要ですので入れてください。

作ってみた！

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