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    主食

    ゴルゴンゾーラとハニーミートのタルトフランベ

    • 投稿日2018/05/22

    • 更新日2018/05/22

    • 調理時間15

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    30

    アルザス地方のサクサク超薄焼きピザ「タルトフランベ」 ゴルゴンゾーラソースを塗り、はちみつで甘しょっぱくした挽肉を乗せてみました。薄焼きだけど食べ応えのある1品です

    材料2人分

    • 市販の薄焼きピザ生地
      1枚
    • A
      ゴルゴンゾーラチーズ
      15g
    • A
      生クリーム
      大さじ2
    • 合いびき肉
      100g
    • 白ワイン
      大さじ1
    • はちみつ
      大さじ1
    • 小さじ1/4
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • スライスアーモンド
      適宜
    • ブラックペッパー
      適宜

    作り方

    ポイント

    ゴルゴンゾーラの塩気とはちみつで甘しょっぱくした挽肉が良く合います。白ワインが無ければ酒でもOKです。臭みけしに重要ですので入れてください。

    • 1

      A ゴルゴンゾーラチーズ15g、生クリーム大さじ2を耐熱容器に入れ、レンジ(600W)で20秒加熱する 取り出してよく混ぜる

      工程写真
    • 2

      市販の薄焼きピザ生地に①を塗る

      工程写真
    • 3

      玉ねぎはスライスして、②に乗せる

    • 4

      フライパンに油を引かず、合いびき肉を炒める

      工程写真
    • 5

      白ワインを加え臭みを消す。アルコールも飛ばす。

      工程写真
    • 6

      はちみつ、塩で調味し、軽く炒めたら火を消す。

      工程写真
    • 7

      ②にまんべんなく乗せ、スライスアーモンドをちらす

      工程写真
    • 8

      オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。 (オーブンなら260℃で5~6分) 仕上げにブラックペッパーをふる

    レシピID

    290747

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    松尾絢子(ちきむん)
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    松尾絢子(ちきむん)

    料理研究家  テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています

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