主食
ゴルゴンゾーラとハニーミートのタルトフランベ
投稿日2018/05/22
更新日2018/05/22
調理時間15分
アルザス地方のサクサク超薄焼きピザ「タルトフランベ」 ゴルゴンゾーラソースを塗り、はちみつで甘しょっぱくした挽肉を乗せてみました。薄焼きだけど食べ応えのある1品です
材料2人分
- 市販の薄焼きピザ生地1枚
- Aゴルゴンゾーラチーズ15g
- A生クリーム大さじ2
- 合いびき肉100g
- 白ワイン大さじ1
- はちみつ大さじ1
- 塩小さじ1/4
- 玉ねぎ1/4個
- スライスアーモンド適宜
- ブラックペッパー適宜
作り方
ポイント
ゴルゴンゾーラの塩気とはちみつで甘しょっぱくした挽肉が良く合います。白ワインが無ければ酒でもOKです。臭みけしに重要ですので入れてください。
- 1
A ゴルゴンゾーラチーズ15g、生クリーム大さじ2を耐熱容器に入れ、レンジ(600W)で20秒加熱する 取り出してよく混ぜる
- 2
市販の薄焼きピザ生地に①を塗る
- 3
玉ねぎはスライスして、②に乗せる
- 4
フライパンに油を引かず、合いびき肉を炒める
- 5
白ワインを加え臭みを消す。アルコールも飛ばす。
- 6
はちみつ、塩で調味し、軽く炒めたら火を消す。
- 7
②にまんべんなく乗せ、スライスアーモンドをちらす
- 8
オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。 (オーブンなら260℃で5~6分) 仕上げにブラックペッパーをふる
レシピID
290747
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- Artist
松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています
