レシピカード
松尾絢子（ちきむん）
コク旨濃厚・牡蠣のオイル煮
ごま油ベースのオイルに一工夫、ベーコンとアンチョビの旨味を足して、牡蠣を低温でゆっくりオーブンで煮ました。 Bodumのダブルウォールグラスを使用する事で少ないオイルで済み、二重構造はゆっくり加熱するので身がプリプリに。 旨味オイルはパスタにも～ 是非お試しください
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