主食
ふわふわ山芋のタラコドリア風
投稿日2019/06/15
更新日2019/06/15
調理時間20分
味付けしたタラコご飯の上にメレンゲを加えたフワッフワの山芋を乗せて焼きます。 見た目はドリアのようですが、とってもヘルシーな1品になりました。アツアツをお召し上がりください。
材料3人分（BODUMダブルウォールグラス 250ml 使用）
- 山芋100g
- 卵黄1個分
- 卵白1個分
- A白だし小２
- A醤油少々
- A塩少々
- ご飯300g
- たらこ1腹
- 小口ネギ1本
- 白いりごま小２
- Bごま油小２
- B塩少々
- 黒七味お好みで
作り方
ポイント
オーブンの機種により加熱時間を調節してください。山芋に焼き色が付いたらOKです。
- 準
オーブンを220℃に予熱しておく
- 1
山芋はすりおろし、卵黄、A 白だし小２、醤油少々、塩少々を加え混ぜる
- 2
卵白を泡立ててメレンゲにする
- 3
①の中に②を2回に分けて泡をつぶさないように混ぜ合わせる
- 4
ご飯（冷めていたら温める）に、薄皮を除いた たらこ、小口ネギ、白いりごま、B ごま油小２、塩少々を混ぜ合わせる
- 5
耐熱容器（BODUM ダブルウォールグラス 250ml）に ④、③を乗せ、オーブンで10分加熱する 仕上げにお好みで黒七味をかける
レシピID
376797
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています