副菜
「常備菜」ひき肉とコーンの洋風そぼろ
投稿日2020/07/13
更新日2020/07/13
調理時間10分
生のトウモロコシの食感と、マッシュルームの旨味が洋風のそぼろにピッタリです。様々なアレンジが出来るので是非お試しください！
材料4人分
- 豚ひき肉450g
- とうもろこし1本
- マッシュルーム10個
- にんにく1カケ
- オリーブオイル大２
- 白ワイン大２
- A塩小２/３
- Aこしょう少々
- Aコンソメ顆粒小１/２
作り方
ポイント
水分を飛ばすよう、しっかりと炒め上げてください
- 準
にんにくはみじん切りにする
- 1
とうもろこしは芯から実を包丁でこそげ取る。 マッシュルームは十字に4等分する（大きいものは6等分）
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ熱し、マッシュルーム、豚ひき肉を炒める。 白ワインを加え、アルコールを飛ばしたら とうもろこしを加え炒め上げる。
- 3
A 塩小２/３、こしょう少々、コンソメ顆粒小１/２で調味する。
- 4
茹でたパスタにオリーブオイル、鷹の爪、ゆで汁を加えればオイルボロネーゼに。 玉子と混ぜ合わせてオープンオムレツに。 ご飯に乗せて洋風そぼろ丼に。 色々なシーンで使えますよ！ （冷蔵庫で２～３日保存可能）
レシピID
394934
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています
