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「常備菜」ひき肉とコーンの洋風そぼろ

10

2020.07.13

分類副菜

調理時間: 10分

ID394934

松尾絢子(ちきむん)

料理研究家、テーブルコーディネーター

生のトウモロコシの食感と、マッシュルームの旨味が洋風のそぼろにピッタリです。様々なアレンジが出来るので是非お試しください!

ひき肉 フライパン 時短 にんにく 白和え コーン コンソメ とうもろこし フライパン そぼろ お弁当 白だし 簡単 ワイン 常備菜 マッシュルーム

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材料4人分
豚ひき肉 450g
とうもろこし 1本
マッシュルーム 10個
にんにく 1カケ
オリーブオイル 大2
白ワイン 大2
A
小2/3
A
こしょう 少々
A
コンソメ顆粒 小1/2
作り方
Point!
水分を飛ばすよう、しっかりと炒め上げてください
  1. にんにくはみじん切りにする
  2. とうもろこしは芯から実を包丁でこそげ取る。
    マッシュルームは十字に4等分する(大きいものは6等分)
  3. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ熱し、マッシュルーム、豚ひき肉を炒める。
    白ワインを加え、アルコールを飛ばしたら
    とうもろこしを加え炒め上げる。
  4. A

    塩 小2/3、こしょう 少々、コンソメ顆粒 小1/2

    で調味する。
  5. 茹でたパスタにオリーブオイル、鷹の爪、ゆで汁を加えればオイルボロネーゼに。
    玉子と混ぜ合わせてオープンオムレツに。
    ご飯に乗せて洋風そぼろ丼に。

    色々なシーンで使えますよ!

    (冷蔵庫で2~3日保存可能)
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