Name: 「常備菜」ひき肉とコーンの洋風そぼろ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: ひき肉
Ingredients: 豚ひき肉 450g; とうもろこし 1本; マッシュルーム 10個; にんにく 1カケ; オリーブオイル 大２; 白ワイン 大２; 塩 小２/３; こしょう 少々; コンソメ顆粒 小１/２

2020.07.13

分類副菜

調理時間： 10分

ID 394934

松尾絢子（ちきむん）

料理研究家、テーブルコーディネーター

生のトウモロコシの食感と、マッシュルームの旨味が洋風のそぼろにピッタリです。様々なアレンジが出来るので是非お試しください！

材料4人分

	豚ひき肉	450g
	とうもろこし	1本
	マッシュルーム	10個
	にんにく	1カケ
	オリーブオイル	大２
	白ワイン	大２
A	塩	小２/３
A	こしょう	少々
A	コンソメ顆粒	小１/２

作り方

Point!

水分を飛ばすよう、しっかりと炒め上げてください

にんにくはみじん切りにする
とうもろこしは芯から実を包丁でこそげ取る。
マッシュルームは十字に4等分する（大きいものは6等分）
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ熱し、マッシュルーム、豚ひき肉を炒める。
白ワインを加え、アルコールを飛ばしたら
とうもろこしを加え炒め上げる。
A
塩小２/３、こしょう少々、コンソメ顆粒小１/２
で調味する。
茹でたパスタにオリーブオイル、鷹の爪、ゆで汁を加えればオイルボロネーゼに。
玉子と混ぜ合わせてオープンオムレツに。
ご飯に乗せて洋風そぼろ丼に。

色々なシーンで使えますよ！

（冷蔵庫で２～３日保存可能）

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