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「常備菜」ひき肉とコーンの洋風そぼろ

10分
松尾絢子（ちきむん）
1 27

2020.07.13

分類副菜

調理時間： 10分

ID394934

松尾絢子（ちきむん）

料理研究家、テーブルコーディネーター

生のトウモロコシの食感と、マッシュルームの旨味が洋風のそぼろにピッタリです。様々なアレンジが出来るので是非お試しください！

ひき肉 フライパン 時短 にんにく 白和え コーン コンソメ とうもろこし フライパン そぼろ お弁当 白だし 簡単 ワイン 常備菜 マッシュルーム

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材料4人分
豚ひき肉 450g
とうもろこし 1本
マッシュルーム 10個
にんにく 1カケ
オリーブオイル 大２
白ワイン 大２
A
 塩 小２/３
A
 こしょう 少々
A
 コンソメ顆粒 小１/２
作り方
Point!
水分を飛ばすよう、しっかりと炒め上げてください
  1. にんにくはみじん切りにする
  2. とうもろこしは芯から実を包丁でこそげ取る。
    マッシュルームは十字に4等分する（大きいものは6等分）
  3. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ熱し、マッシュルーム、豚ひき肉を炒める。
    白ワインを加え、アルコールを飛ばしたら
    とうもろこしを加え炒め上げる。
  4. A

    塩 小２/３、こしょう 少々、コンソメ顆粒 小１/２

    で調味する。
  5. 茹でたパスタにオリーブオイル、鷹の爪、ゆで汁を加えればオイルボロネーゼに。
    玉子と混ぜ合わせてオープンオムレツに。
    ご飯に乗せて洋風そぼろ丼に。

    色々なシーンで使えますよ！

    （冷蔵庫で２～３日保存可能）
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