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    副菜

    海老のタイムソテー明太ポテトのタルティーヌ

    • 投稿日2021/03/02

    • 更新日2021/03/02

    • 調理時間10(じゃがいもを置いておく時間を除く)

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    熱々の海老のソテーを乗せたボリューム満点のタルティーヌです。 見た目もピンクで華やかなのでおもてなしにもピッタリ。 海老以外は作り置きも出来るので準備も簡単です!

    材料2人分

    • じゃがいも
      1個
    • クリームチーズ
      50g
    • A
      明太子
      1腹
    • A
      生クリーム
      大3
    • A
      レモン汁
      小1/2
    • A
      少々
    • 海老
      12尾(今回はアカ海老むき身使用。冷凍エビでもOK)
    • 片栗粉
      少々
    • タイム
      適宜(10cmのもの3本ほど)
    • B
      少々
    • B
      こしょう
      少々
    • オリーブオイル
      適宜
    • バケット(薄切り)
      4枚

    作り方

    ポイント

    明太子→たらこ でもOKです。 えびは冷めても美味しいのでお好みの調理法でお試しください。

    • 海老は片栗粉をまぶし、水を少し加え揉み洗いする。 水で良く流し綺麗にしておく。 バケット(薄切り)は軽くトーストしておく。

    • 1

      じゃがいもは水で洗い、ラップで包んでレンジ(600W)で3分30秒加熱。粗熱が取れるまでラップをしたまま置いておく。

    • 2

      ジャガイモの皮を剥き、ボウルに入れる。 クリームチーズ、A 明太子1腹、生クリーム大3、レモン汁小1/2、塩少々を加えよく混ぜる。

    • 3

      フライパンにオリーブオイルを入れ火をつけたら海老、タイムを炒める。B 塩少々、こしょう少々で調味する。

    • 4

      バケット(薄切り)に②を乗せ、アツアツの③を乗せる。

    レシピID

    408158

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    松尾絢子(ちきむん)
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    松尾絢子(ちきむん)

    料理研究家  テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています

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