焼きりんご ～蜂蜜メープルナッツがけ～
投稿日2020/11/17
更新日2020/11/17
調理時間35分
旬のりんごと木の実を使った秋冬ならではの季節のおやつです。
材料4人分
- りんご2個
- バター20ｇ
- きび砂糖少々
- ミックスナッツ60ｇ
- 蜂蜜大さじ3
- メープルシロップ大さじ1
作り方
ポイント
・りんごは、「紅玉」もしくは「ふじ」がオススメですが、お好みのもので作ってみてください。 ・オーブンはご使用ものに合わせて温度や時間の調節をしてください。 ・蜂蜜のみでも美味しく作れます。 ・温め直すときはナッツごとオーブンへいれると、蜂蜜メープルに絡めたナッツがカリッとして、 また違った食感が楽しめます。
- 準
オーブンは190度に温めて置く。 バターは4等分しておく。
- 1
りんごは縦半分に切り、スプーンで芯をくり抜く。塩水（分量外）にさっと通して変色を防ぐ。 ミックスナッツは、蜂蜜とメープルシロップと絡めておく。
- 2
耐熱皿orスキレットに切ったリンゴをのせ、芯をくり抜いた部分にバターを乗せ、きび砂糖を少々まぶす。
- 3
190度に予熱したオーブンで20分～25分加熱する。 焼きあがったら溶けたバターをりんご全体に回しかけ、真ん中に蜂蜜とメープルシロップで絡めたミックスナッツをのせる。
- 4
器にのせ、あつあつのまま頂きます。スキレットに残ったソースもかけて召し上がってください。お好みでバニラアイスを乗せてシナモンをかけてもとっても美味しいです。
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- Artist
山下枝利子
- 栄養士
栄養士・べジフルビューティーアドバイザー 栄養士免許取得後、約5年間保育園に勤務。献立作成から調理、栄養計算、食育等を経験後、大手食品メーカーで食品分析業務に携わる。その後、静岡・東京にてカフェに勤務。キレイを磨くレシピの提案、栄養素や効果効能のコラムも担当。 現在は、「美味しく食べてカラダの中からキレイに健康に」をモットーに、料理教室・レシピ開発・コラム執筆・オリジナルグラノーラなど、ココロとカラダに優しいお料理とお菓子を研究・提案している。 ●◎保持資格◎● ・栄養士免許 ・【日本野菜ソムリエ協会認定】 べジフルビューティーアドバイザー ・【日本フードスペシャリスト協会認定】 フードスペシャリスト ・【AEAJ認定】 アロマテラピー検定1級 ナチュラルビューティースタイリスト