10分かんたん！　鶏ガラ醤油そうめん

材料2人分

• そうめん
  2束
• ゆで卵
  2個
• 青ネギ
  適量
• レモン
  1個(スライスして6枚)
• 白いりごま
  適量
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ1.5
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  ニンニクチューブ
  2㎝
• A
  生姜チューブ
  2㎝
• A
  水
  500㏄

作り方

• 下準備
  トッピングの青ネギは小口切りにする。 レモンは薄切りにする。 卵はあれば茹でておく。

• 1

  そうめんを規定時間茹でて、冷水でぬめりを取りながら洗い、水分をきっておく。

  
• 2

  A 砂糖小さじ1/2、鶏ガラスープの素大さじ1.5、醤油大さじ1、ごま油小さじ1、ニンニクチューブ2㎝、生姜チューブ2㎝、水500㏄を順番に全てボウルに入れてよく混ぜて、スープを作る。 氷を適量入れて冷たくしておく。

  
• 3

  器にスープとそうめんを入れる。お好みでレモン.青ネギ.ゆで卵.白いりごまを添える。

  

ポイント

茹でた後のそうめんは、しっかりと冷水で洗いぬめりを取ると、次の日もくっつかないで食べれます。 ボウルでスープを作る時、後から水を少しずつ加えながら混ぜると混ざりやすいです。 できたスープは残れば3日間冷蔵保存可能です。

作ってみた！

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