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アレンジいろいろ自慢のカップケーキ。

  • 2014.01.30

  • 113259
    アレンジいろいろ自慢のカップケーキ。
    アレンジいろいろ自慢のカップケーキ。

    コメント

    何度も研究したレシピです。アレンジ自在で、お友達にもわが子達にも好評です。
    あ、カップに入っていませんが・・・

    材料(マフィンカップ5~6個分)

    50g
    小さじ1/2
    (40~)50g
    (40~)50g
    1こ
    大さじ1
    5滴ほど)
    ~アレンジ例~
    1本
    大さじ1~2

    作り方

    1

    バターを耐熱のボウルに入れレンジで10秒ほど加熱して柔らかくする。(溶かさない)泡だて器でふわふわになるまで混ぜる。砂糖を加えて、さらに混ぜる。オーブンを180度に温める。
    溶いた卵を3回に分けて加え、よく混ぜる。牛乳を加えて混ぜる。

    2

    薄力粉とB.Pを合わせてふるい入れ、ゴムべらでボウルの底から返すようにさっくりと切るように混ぜる。バニラエッセンスもここで加える。

    3

    型に入れ180度で20分ほど焼く。竹串を刺しても何もついてこなければ出来上がり。ラップをして一晩おくとしっとりします。

    4

    ★①と②の間にバナナをつぶして加えればバナナ生地に、蒸かしてつぶしたさつまいもを加えればお芋生地に。
    ★ジャム・レーズン・チョコなどを入れたいときは②の後で、加えたらさっくりと混ぜる。
    ★②の後に、生のりんごをスライスして混ぜ込んでも。

    ポイント

    バターをふわふわにすること。
    小麦粉を加える前はよく混ぜ、加えたらさっくりと。

    材料の(40~)とは、油分や糖分が気になる方は、40gでも出来ます。
    35gまですると、少しパサつきます。

     
    バニラエッセンスはお好みで。

    このレシピのキーワード
    パウンドケーキ 子供 スイーツ

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