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豚コマで冷えても柔らか豚の生姜焼き。

  • 2014.02.20

  • 113726
  • 主菜
    豚コマで冷えても柔らか豚の生姜焼き。
    豚コマで冷えても柔らか豚の生姜焼き。

    コメント

    玉ねぎのすりおろしを加えずに、豚コマ肉が柔らかい生姜焼きになります。幼稚園児のお弁当にだって入れられます。

    材料3人分

    300g
    大さじ4
    大さじ2
    大さじ2
    大さじ1
    1/2こ

    作り方

    1

    玉ねぎは皮をむいて繊維に沿って薄切りにする。材料をすべてボウルに入れて、よく揉みこむ。10分ほどおく。

    2

    薄く油をひいたフライパンで、豚肉を広げるように中火で焼く。豚肉の色が変わったら火を止め蓋をして味をなじませる。
    たっぷりのキャベツの千切りと一緒にどうぞ。

    ポイント

    中火でさっと焼き、ちゃんと火が通って色が変わったら火を止め蒸らすこと。
    タレが付いたキャベツも美味しいです。玉ねぎも程よく火が通って美味しいです。

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