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ハンバーグシチュー。

  • 2014.02.23

  • 113729
    ハンバーグシチュー。
    ハンバーグシチュー。ハンバーグシチュー。

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    市販のビーフシチューのルーで作る、「あ!ハンバーグが入ってる♪」と子供が喜ぶメニューです。

    材料(5~8人分)

    ~ハンバーグ~
    300g
    1と1/2こ
    15g
    大さじ1
    1こ
    1/2カップ
    大さじ4
    ~シチュー~
    2こ
    2こ
    1本
    8皿分
    900cc
    1パック)

    作り方

    1

    ハンバーグの玉ねぎをみじん切りにして、バターを熱したフライパンで良く炒める。そのまま冷やす。★を合わせておく。

    2

    じゃがいもの皮をむいて一口大に切り、水にさらしておく。玉ねぎと人参の皮をむいて一口大に切る。鍋に油を熱して野菜をいため、じゃがいもの周りの色が透明になって、玉ねぎが透き通ってきたら、水とブーケガルニを加える。沸騰したら弱火で20分ほど煮る。

    3

    煮込んでいる間にハンバーグを作る。①の玉ねぎと★とひき肉マヨネーズを合わせ、粘りが出るまでよく混ぜる。一口大にまとめ、薄く油をひいたフライパンで焼いていく。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で5分ほど焼く。

    4

    シチューの野菜が柔らかくなったら火を止め、ブーケガルニを取り出す。ルーを割りいれ溶かす。再び火をつけ、混ぜながら、とろみがついたら火を止める。
    器にハンバーグを入れ、シチューを入れて出来上がり。

    ポイント

    もう一枚の写真は手作りリコッタチーズを乗せてみました。
    ハンバーグにマヨネーズを加えると、冷えても固くなりません。残ったハンバーグはお弁当にどうぞ(^^)
    ルーによって水の量を加減してください。

    このレシピのキーワード
    シチュー 合びき肉 おもてなし 子供

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