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定番さつまいもの甘煮。

  • 2014.02.24

  • 113730
    定番さつまいもの甘煮。
    定番さつまいもの甘煮。

    コメント

    シンプルで甘すぎない、定番のおかずです。実はお料理上手な方に「ちょうどいい甘さね~」と誉められた自慢のレシピ。

    材料

    200g
    大さじ1
    数滴
    適宜
    小さじ1弱

    作り方

    1

    さつまいもをよく洗って、5mm幅の半月切りにする。10分ほど水にさらしておく。

    2

    鍋に水気を切ったさつまいもと砂糖、ひたひたの水を加える。沸騰したら落し蓋をして弱火で5~10分。柔らかくなったら落し蓋を取って強火で水分を飛ばす。水気がまだ少し残っている時に醤油をたらす。
    仕上げにゴマを散らす。

    ポイント

    お弁当にもピッタリです。

    このレシピのキーワード
    いも類 子供 おふくろの味

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