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他にはない?うちの定番ピーマンの肉詰め。

  • 2014.03.04

  • 113833
    他にはない?うちの定番ピーマンの肉詰め。
    他にはない?うちの定番ピーマンの肉詰め。

    コメント

    二十歳過ぎまでこれが普通と思っていました。ピーマン嫌いもおかわりをする、魔法の肉詰め。

    材料(2人分)

    5こ
    200g
    1こ
    適宜
    1こ分

    作り方

    1

    ピーマンは縦半分に切って、ヘタと種を取り除く。玉ねぎは皮をむいてみじん切りにする。玉ねぎとひき肉を混ぜ、塩コショウを加え、粘りが出るまでよく混ぜる。ピーマンの内側に玉ねぎとひき肉を合わせたものを詰める。

    2

    フライパンを温めて、①を溶き卵にくぐらせて、ひき肉側を下にして並べる。焼き色が付いたら蓋をして20分ほどじっくり蒸し焼きにする。
    お好みで醤油やポン酢をつけて。

    ポイント

    たまごに潜らせることと、じっくり蒸し焼きにすることで、ピーマンの苦みがなくなって美味しく食べられます。

    このレシピのキーワード
    ピーマン 合びき肉

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