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リクエストされる肉じゃが。

  • 2014.05.06

  • 115224
  • 副菜
    リクエストされる肉じゃが。
    リクエストされる肉じゃが。

    コメント

    子供の遠足や運動会のお弁当にリクエストされちゃう肉じゃがです。

    材料6人分

    200~300g
    4こ
    2こ
    1本
    1パック
    1カップ
    大さじ3
    大さじ2~3
    小さじ1
    小さじ1/3

    作り方

    1

    野菜はそれぞれ皮を剥いて食べやすい大きさにきる。じゃがいもは水にさらす。白滝はお湯から下ゆでして食べやすい大きさに切る。

    2

    油を敷いて温めた鍋で肉を焼き、野菜を加え炒める。野菜の回りがうっすら透明になったら、白滝を加え炒める。

    3

    だし汁、砂糖(お肉に振りかける様に)、みりん、酒、醤油、塩を加えて煮る。沸騰したら火を弱め、蓋をして20分ほど煮込む。

    4

    冷まして味をしみこませる。食べる時に温め直す。

    ポイント

    煮物は冷える時に味がしみ込むので、時間が許せば、少し冷ましたほうが美味しいと思います。

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