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トマトキーマカレー

  • 2012.12.19

  • 100066
    トマトキーマカレー
    トマトキーマカレートマトキーマカレー

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    市販のルーを使って簡単にキーマカレーを作りました!

    材料(2〜3人分)

    3個
    120g
    100ml
    2個
    1個
    3カケ
    大さじ1
    適量
    適量
    適量

    作り方

    1

    玉ねぎは皮を剥いてみじん切りに、ジャガイモは皮を剥いて1cmの角切りにする。トマトはヘタを取り除き、2cm角くらいのざく切りにする。

    2

    鍋にオリーブオイルをひき熱して挽き肉を炒める。

    3

    炒まってきたらジャガイモと玉ねぎも入れて炒める。

    4

    トマトを加えて煮込んでいく。水分が少ないようであれば水を加える。

    5

    ジャガイモに火が通ったら市販のルーとウスターソースを入れて(隠し味にフルーツなど入れる場合はこのタイミングで入れて)軽く煮込み、味見をする。塩、胡椒で味を整えて完成。

    ポイント

    切りにして人参やズッキーニをいれてもいいですね(^^)今回は隠し味に熟した柿を入れましたが、りんごのすりおろしや、バナナなどいれても美味しくなりますよー

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    ヘルシー カレー 子供

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