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ザーサイと豚肉の中華炒め

  • 2013.01.29

  • 100596
    ザーサイと豚肉の中華炒め
    ザーサイと豚肉の中華炒め

    コメント

    友人のマギー先生から頂いた本場のザーサイで炒め物を作りました!
    ザーサイの塩分を考えて、全体の味は優しめに仕上げています。

    材料(2人分)

    100g
    4枚程度
    70g
    1/4本
    小さじ1
    大さじ1
    大さじ1
    適量
    小さじ1

    作り方

    1

    豚バラスライスは食べやすい大きさに切る。白菜はだいたい3cm角に、人参は拍子切りに、ザーサイは大きめの細切りにする。

    2

    フライパンにごま油をしき、豚肉、人参、白菜の順に炒める。
    お酒を入れて炒め鶏がらスープの素と醤油を加え混ぜ、ザーサイを加える。

    3

    塩、胡椒で味を整え完成。

    ポイント

    ザーサイの塩分を考えて、味付けしてみてください!
    白菜をキャベツらレタスにしてもいいですね(^^)

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