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ジャガイモのカリカリガレット

  • 2013.01.31

  • 100623
    ジャガイモのカリカリガレット
    ジャガイモのカリカリガレット

    コメント

    先輩のシェフから教えてもらったフランス料理です。
    シンプルでおいしい付け合せですよ~

    材料(2人分)

    2個
    少々
    適量
    サラダ油

    作り方

    1

    ジャガイモは皮をむいて千切りにする。

    2

    塩、胡椒でジャガイモで軽く味をつけ溶かしバターをからめる。

    3

    フライパンにサラダ油をひき、弱火でジャガイモをこんがり焼く。

    ポイント

    ジャガイモは水にさらさず使ってください。(水にさらすとでんぷんが流れてくっつかなくなってしまいます。)

    このレシピのキーワード
    いも類 世界各国の料理 野菜のおかず シニア

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