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豚バラのさっぱり炒め丼

  • 2013.05.12

  • 100999
    豚バラのさっぱり炒め丼
    豚バラのさっぱり炒め丼

    コメント

    豚肉を使ったスタミナのつく丼レシピです。
    油っぽいイメージの豚バラですが、ポン酢でさっぱりと仕上げたので疲れたお父さんもモリモリ食べれちゃいます!

    材料(2人分)

    150g
    200g
    1/4束
    適量
    適量
    少々
    お好みで
    適量

    作り方

    1

    豚バラは長ければ適当に一口大に切る。
    大根は皮を剥きすりおろして、余計な水分をきる。
    水菜は2〜3cm長さに切る。

    2

    フライパンにごま油を少々入れて熱し、軽く塩胡椒を振った豚バラを炒める。

    3

    火が入ったら大根を加え、沸いてきたらポン酢と麺つゆで味を整える。

    4

    お皿にご飯をよそい、上に水菜をのせる。
    3をのせたら好みで一味唐辛子をふりかけて完成。

    ポイント

    豚バラに火が入ったら臭み消しにお酒を少量入れるとさらに美味しく作れます!
    (アルコールを飛ばしてから大根を加えてくださいね。)
    酸っぱいのが好きな人はポン酢を多めに!熱しすぎると酸味が飛ぶので注意してください〜

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    レビュー1件

    • kagekara

      大根おろしで豚バラがさっぱりいただけました。ポン酢と麺つゆで酸味の調節も簡単ですね。

      2013.07.30 13:25

      kagekaraさん

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