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鱒と小松菜のっけおうどん

  • 2013.06.05

  • 101124
    鱒と小松菜のっけおうどん
    鱒と小松菜のっけおうどん

    コメント

    焼いた鱒が残っていたので、アレンジしてぶっかけうどんにしました*
    ポン酢が隠し味になってます。

    材料(1人前)

    1玉
    1切れ
    1束
    適量
    適量
    お好みで
    小さじ1/2

    作り方

    1

    小松菜は洗って3cmくらいのざく切りにする。
    うどんは湯を沸かして、さっとゆがく。
    焼いた鱒は手でほぐしておく。

    2

    フライパンにごま油を入れて鱒をさっと炒め、小松菜も加えて炒める。
    麺つゆとポン酢(2:1くらいの割合)を加えて味を整える。

    3

    水気を切ったうどんを皿に入れて、上に2を乗せる。
    好みで白ごまを乗せて完成。

    ポイント

    魚の塩味も考慮して味付けをしてあげてください。
    酸味が苦手な人はポン酢を少なめに。

    このレシピのキーワード
    ヘルシー うどん 時短

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