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鶏と大根のサッパリ煮

  • 2012.12.13

  • 1315
  • 主菜
    鶏と大根のサッパリ煮
    鶏と大根のサッパリ煮鶏と大根のサッパリ煮

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    お酢を使って鶏も柔らかに仕上がります!

    材料2人分(2~3人分)

    1/2本
    1枚
    400ml
    小さじ1
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ3
    大さじ1
    適量
    適量

    作り方

    1

    大根は皮を剥いて、一口大に切る。鶏モモ肉も一口大に切る。

    2

    鍋に水を入れて大根を煮る。

    3

    火がだいたい入ったら、酒を入れて鶏モモ肉を煮てアクをとる。

    4

    和風ダシの素、しょうゆ、麺つゆ、酢を入れて味をみる。ちょうどよければ落とし蓋をして15分〜煮込む。

    5

    水溶き片栗粉で好みの硬さにとろみをつける。

    6

    皿に盛り付け、好みで七味唐辛子をかけ完成。

    ポイント

    酸味は火をいれるほど弱くなるので、酸っぱいほうがいい人は火を止めてから足してみてください(^^)

    このレシピのキーワード
    鶏もも肉 煮物 シニア 大根 ヘルシー

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