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ソイ&かぼちゃのチャウダーひたパン

  • 2014.01.14

  • 112909
    ソイ&かぼちゃのチャウダーひたパン
    ソイ&かぼちゃのチャウダーひたパン

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    10分で十分にできるので、朝食や、ちょっと小腹がすいた時などにオススメ。
    野菜嫌いの子供さんや、受験生の夜食にも最適♪
    心も体も温まります!

    材料(4人分)

    中サイズ1/4
    小サイズ1/4
    500cc
    小さじ1
    小さじ1
    小さじ1~
    少々
    適量
    1人1枚

    作り方

    1

    皮つきのかぼちゃ・玉ねぎを適当な大きさに切り、少し水を振ってからラップをして5分ほどレンジでチンする。レンジでチンしたかぼちゃから皮を取り除く。

    2

    豆乳と上記1、昆布茶・コンソメをミキサーに入れ、滑らかになるまで回す。

    3

    鍋に移し弱火であたため、バターを溶かして塩コショウで味を調え、器に移す。お好みでコーヒーフレッシュをかけ、トーストして適当な大きさに切ったパンを添えたら出来上がり。
    ※かぼちゃの甘さには個体差があるので、甘味が足りない時は蜂蜜などをプラス。

    ポイント

    ★ミキサーが無い方は、玉ねぎはすりおろしor細かくみじん切り、かぼちゃはフォークで潰してもOK♡
    ★クセは有りませんが、豆乳が苦手な方は牛乳でもOK♡
    ★むきアサリと少々の白ワインor料理酒を足して、かぼちゃクラムチャウダーにしてもOK♡

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