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丸ごと玉ねぎグリル

  • 2014.01.21

  • 113056
    丸ごと玉ねぎグリル
    丸ごと玉ねぎグリル

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    10分で十分!
    食材は玉ねぎ1個だけ!
    食べるのも玉ねぎ、ソースも玉ねぎ、玉ねぎづくし♪
    甘くなった玉ねぎに玉ねぎソースをかけて召し上がれ。

    材料(1皿分)

    中サイズ1個
    適量
    少々
    大さじ2
    大さじ1
    大さじ1
    チューブで1cm

    作り方

    1

    皮をむき、上下のヘタの部分(▲の部分)は切り落とし、残った部分の上下1cmずつ(□の部分)と真ん中の中心部(○の部分に)切り分ける。

    2

    真ん中の中心部(○の部分に)は2等分に輪切りし、1分~1分半ほどレンジでチンしたあと、オリーブオイルをしいたフライパンに入れ両面軽く塩コショウをし、中弱火で両面を約4分ずつ焼く。
    柔らかくしたい方は蓋をして蒸し焼きにする。

    3

    別のフライパンにオリーブオイルをしき、上下1cmずつ(□の部分)をみじん切りしたものとニンニクチューブを入れ、焦げないように少し炒めたら赤ワイン・ポン酢・醤油を入れ蓋をし、中火で蒸し焼きにし、水分を飛ばしてソースを作り、上記2にかけ完成。

    ポイント

    ★レンチン+フライパンではなく、玉ねぎの表面にオリーブオイルを塗り、塩コショウしてから、オーブントースターで20分焼いてもOK♡
    ★普通の玉ねぎでもOKですが、紫玉ねぎが味も見た目もオススメ♡

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