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丸ごと玉ねぎグリル

10

2014.01.21

分類

調理時間: 10分

ID113056

クック井上。

料理芸人・クック井上。のレシピ帳

10分で十分!
食材は玉ねぎ1個だけ!
食べるのも玉ねぎ、ソースも玉ねぎ、玉ねぎづくし♪
甘くなった玉ねぎに玉ねぎソースをかけて召し上がれ。

アイデア料理 ブランチ 焼きもの おもてなし ヘルシー 玉ねぎ

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材料(1皿分)
玉ねぎ 中サイズ1個
オリーブオイル 適量
塩コショウ 少々
赤ワイン 大さじ2
ポン酢 大さじ1
醤油 大さじ1
ニンニク チューブで1cm
作り方
Point!
★レンチン+フライパンではなく、玉ねぎの表面にオリーブオイルを塗り、塩コショウしてから、オーブントースターで20分焼いてもOK♡ ★普通の玉ねぎでもOKですが、紫玉ねぎが味も見た目もオススメ♡
  1. 皮をむき、上下のヘタの部分(▲の部分)は切り落とし、残った部分の上下1cmずつ(□の部分)と真ん中の中心部(○の部分に)切り分ける。
  2. 真ん中の中心部(○の部分に)は2等分に輪切りし、1分~1分半ほどレンジでチンしたあと、オリーブオイルをしいたフライパンに入れ両面軽く塩コショウをし、中弱火で両面を約4分ずつ焼く。
    柔らかくしたい方は蓋をして蒸し焼きにする。
  3. 別のフライパンにオリーブオイルをしき、上下1cmずつ(□の部分)をみじん切りしたものとニンニクチューブを入れ、焦げないように少し炒めたら赤ワイン・ポン酢・醤油を入れ蓋をし、中火で蒸し焼きにし、水分を飛ばしてソースを作り、上記2にかけ完成。
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