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節分!韓国風ジャージャー恵方巻き(太巻き)

  • 2014.01.29

  • 113248
    節分!韓国風ジャージャー恵方巻き(太巻き)
    節分!韓国風ジャージャー恵方巻き(太巻き)

    コメント

    いつもの恵方巻きに飽きて、韓国風にしました。
    ジャージャーは常備しておくと色々なものに使えます。

    材料(数人分)

    (数人分)
    大さじ1
    3かけ
    にんにくと同量
    150g
    大きいもの2個
    太いもの15cmみじんぎり
    ●ジャージャーの調味料
    大さじ2
    大さじ2
    大さじ1
    小さじ1
    1/4カップ
    1/4カップ
    少々
    大さじ1
    (1人分)
    軽く1膳
    1枚
    小さじ1
    小さじ1/2
    小さじ1/4
    適量

    作り方

    1

    フライパンに胡麻油をしき、ジャージャーの具を上から焦がさないように炒めていき、調味料も上から順に足していく。 炒めていき、水分が飛んでボテッとしてきたら出来上がり。冷ましておく。※味噌によって味が違うので、塩気の調整は最後の醤油で。

    2

    茶碗に炊いたご飯を入れ、酢と砂糖を入れ簡単酢飯にし、巻きすに海苔、ご飯・きゅうり・キムチ・ジャージャーを乗せる。※巻きすが無い場合は、新聞紙にラップをしき、巻いていく。

    3

    その年の恵方を向いて、一気にそのまま頬張って下さい。

    ポイント

    きゅうりの代わりに沢庵、また人参のナムルを加えたりして、彩りを加えてもよし♡

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