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米茄子とアボカドのマヨ味噌焼き

30

2014.01.15

分類副菜

調理時間: 30分

ID112873

asa

asa diary ღ Recipes !

アボカドとナスをよく和えると、とっても美味しい♬  

アボカド アイデア料理 味噌 なす おもてなし みょうが 野菜のおかず マヨネーズ

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材料(2個分)
米茄子 1個
アボガド 半分
合わせ味噌 大さじ3
マヨネーズ 大さじ3
砂糖 大さじ1
醤油 小さじ1
みりん 小さじ1
小さじ1
白胡麻 少々
みょうが 飾り
作り方
Point!
よく焼くとアボカドがとろっとろん♬  
  1. 米茄子は縦半分に切って切り口を水につけて灰汁抜きします。

    調味料を全て合わせ、よく混ぜておきます
  2. 灰汁抜きした米茄子の中を可能な限りくり抜き、1cm角のサイコロに切ります。
    米茄子カップに詰めて、スライスしたアボカドをのせ ごま油をハケなどで塗ります。
    皮の部分にも出来る限り塗ってくださいね
  3. 180℃のオーブンで14分焼きます。

    一度取り出し、マヨ味噌ソースをかけて、200℃のオーブンで約10分焼きます
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