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牡蠣のジョン

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2014.01.23

分類

調理時間:

ID113112

asa

asa diary ღ Recipes !

牡蠣1つづつの一口サイズで食べ易いチジミです。タレはお好みで~。塩コショウしてるのでこのままでも美味しいですよ。

卵・豆類・大豆加工品 おもてなし 牡蠣 魚介のおかず ヘルシー

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材料
牡蠣 140グラム
小麦粉 大さじ3
大さじ1
胡麻油 大さじ半分
サラダ油 大さじ1
少々
1個
ピーマン 1/4
パプリカ 1/4
作り方
Point!
牡蠣の水分はしっかりとりましょう。
  1. 牡蠣は流水できれいに洗ってボールに入れ、塩を溶かしたかぶる程度の水に5分ほどつける.
    水気を切った牡蠣に、酒、ごま油を加えて混ぜ合わせ、5分ほど置いて味をなじませる。
  2. ボールに卵を溶き、残りの材料を加えて混ぜ合わせる.
    牡蠣一つひとつに小麦粉をつけたら、ライパンにサラダ油を入れて弱火にかける。牡蠣を卵液にくぐらせてフライパンにのせ、1~2分焼く!
    ひっくり返して裏面もこんがりするまで焼いて出来上がり。
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