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牡蠣のジョン

  • 2014.01.23

  • 113112
    牡蠣のジョン
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    コメント

    牡蠣1つづつの一口サイズで食べ易いチジミです。タレはお好みで~。塩コショウしてるのでこのままでも美味しいですよ。

    材料

    140グラム
    大さじ3
    大さじ1
    大さじ半分
    大さじ1
    少々
    1個
    1/4
    1/4

    作り方

    1

    牡蠣は流水できれいに洗ってボールに入れ、塩を溶かしたかぶる程度の水に5分ほどつける.
    水気を切った牡蠣に、酒、ごま油を加えて混ぜ合わせ、5分ほど置いて味をなじませる。

    2

    ボールに卵を溶き、残りの材料を加えて混ぜ合わせる.
    牡蠣一つひとつに小麦粉をつけたら、ライパンにサラダ油を入れて弱火にかける。牡蠣を卵液にくぐらせてフライパンにのせ、1~2分焼く!
    ひっくり返して裏面もこんがりするまで焼いて出来上がり。

    ポイント

    牡蠣の水分はしっかりとりましょう。

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