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グツグツ石鍋スンドゥブチゲ

  • 2014.01.23

  • 113113
    グツグツ石鍋スンドゥブチゲ
    グツグツ石鍋スンドゥブチゲ

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    寒い冬に体ポカポカになるスープ

    材料(2)

    200g
    ニラ半分
    150g
    4分の1
    200g
    2個
    1本
    650ぐらい
    少々
    大さじ2
    各大さじ1
    小さじ2
    少々
    少々

    作り方

    1

    キムチと肉は一口大に切る。その他の野菜と豆腐は好みの大きさに切る。

    2

    鍋)に、キムチ、肉、混ぜ合わせ、10分ほどおいてから火にかけ、2分ほど炒める。粉唐辛子、酒、みりんを加え、弱火でさらに1~2分炒める。

    3

    だし汁とキムチ汁、鷹の爪を加えて蓋をし、煮立ったら弱火に。ダシダ、塩を加えて、さらに10分ほど煮込み、キムチの旨味が出てきたら、残りの野菜と豆腐、卵をおとし入れ2分ほど煮る。

    ポイント

    粉唐辛子の量で辛さは調整してね

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