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グツグツ石鍋スンドゥブチゲ

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2014.01.23

分類

調理時間:

ID113113

asa

asa diary ღ Recipes !

寒い冬に体ポカポカになるスープ

卵・豆類・大豆加工品 あさり 牛肉薄切り おもてなし 世界各国の料理

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材料(2)
キムチ 200g
ニラ ニラ半分
牛肉薄切り 150g
えのき 4分の1
豆腐 200g
2個
鷹の爪 1本
昆布だし 650ぐらい
キムチのつけだれ 少々
粉唐辛子 大さじ2
酒、みりん 各大さじ1
ダシダ 小さじ2
少々
醤油 少々
作り方
Point!
粉唐辛子の量で辛さは調整してね
  1. キムチと肉は一口大に切る。その他の野菜と豆腐は好みの大きさに切る。
  2. 鍋)に、キムチ、肉、混ぜ合わせ、10分ほどおいてから火にかけ、2分ほど炒める。粉唐辛子、酒、みりんを加え、弱火でさらに1~2分炒める。
  3. だし汁とキムチ汁、鷹の爪を加えて蓋をし、煮立ったら弱火に。ダシダ、塩を加えて、さらに10分ほど煮込み、キムチの旨味が出てきたら、残りの野菜と豆腐、卵をおとし入れ2分ほど煮る。
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