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大根の葉と皮のきんぴら

-

2014.01.26

分類

調理時間:

ID113200

asa

asa diary ღ Recipes !

実よりビタミン豊富な葉と皮を捨てずに美味しく食べられます。

大根 ヘルシー ブランチ おふくろの味

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材料
大根の葉 付いてる分全部
大根の皮 大根半分の皮
鷹の爪 1本
胡麻油 大さじ1
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
白ゴマ 少々
作り方
Point!
皮は味が浸透しにくいので若干濃い目に味を付けたほうが美味しいです
  1. 別の料理で使った大根の皮と葉の部分を千切り
  2. フライパンに胡麻油を熱し両方とも入れてよく炒める。
    鷹の爪を刻んだものを入れてみりん、醤油で味付け
  3. 白ゴマをふり出来上がり
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