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筍ご飯

  • 2014.04.28

  • 115086
    筍ご飯
    筍ご飯

    コメント

    旬の食材は季節を感じるので好きです

    材料(3~4人)

    2合
    1本
    大さじ2
    大さじ1
    炊飯水分量
    1枚
    半分

    作り方

    1

    米を研ぎザルで水を切っておく
    油揚げを熱湯で油抜きをして細かく刻む

    2

    筍は生のものを使ったので糠でアクをとり冷ましてから切り分ける

    3

    水切りした米と全ての調味料を釜に入れ具は最後に入れて上に昆布をのせて普段と同じように炊きます。

    ポイント

    おこげが香ばしくて美味しいですよー

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