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ミルクちぎりパン

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2014.06.23

分類

調理時間:

ID116754

asa

asa diary ღ Recipes !

ほんのり甘いフワフワミルク風味です

ごはん ブランチ 牛乳 子供

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材料(18x18型 1個分)
強力粉 250g
薄力粉 30g
牛乳 200cc
砂糖 30g
4g
ドライイースト 3g
バター30g
作り方
Point!
二次発酵では濡れ布巾かけた方が膨らみ易い気がします
  1. 今回は一次発酵まではHBを使用しています
    材料をHBにセットして出来上がったら16等分にし丸めて
    濡れ布巾かラップをかけて15分休ませます
  2. ガス抜きをしながら丸め直し型に並べて
    濡れ布巾をかけて二次発酵 1時間ほど放置します。
    倍ぐらいに膨らんだら理想的
  3. 180℃予熱しておいたオーブンで15分焼きます
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