レシピカード
伊地知 潔
砂肝のアヒージョ〜砂肝調理の秘訣其の２〜
1パック100円代でスーパーに並んでいる砂肝。高タンパク、鉄分ビタミン豊富で低カロリー。ただ下処理が面倒。そんなイメージを払拭します！切り方をひと手間加えるだけでアレンジし放題！ アヒージョにするとさらに柔らかくなります。バゲットにも合い、簡単でお洒落なおもてなしメニューにもなります！
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