レシピカード
伊地知 潔
スパイシークリスピーチキン
ビールのつまみに柿の種を食べているときに、「鶏むね肉にこれを付けて揚げたら絶対美味しいんじゃないかな」と思って実験してみたところ、これが大正解！ すごく美味しかったんです。それからビールのおつまみによく作るようになりました。衣に柿の種を使用することで醤油の風味が鶏むね肉に絡んで美味しくなります。
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