レシピカード
伊地知 潔
さつまいもとしめじのチーズリゾット
ポルチーニ茸のリゾットが好きでよく食べますが、日本の秋野菜でリゾットというとお粥や炊き込みご飯をイメージしてしまいます。今回は、そこをうまく融合してレシピを考えました。少し生ハムを加えるのがポイント。味がしまって、美味しくなりますよ。
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